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REFLEXÕES SOBRE ETNOCENTRISMO NA CRÍTICA ALIMENTAR GLOBAL: a proibição do consumo de carne de cães e gatos na China





A recente exclusão de cães e gatos da lista oficial de animais comestíveis na China marca uma mudança significativa na regulamentação do país. Essa decisão, impulsionada pela pressão internacional, reflete a complexidade das relações entre cultura alimentar e ética global.

 

Ao analisarmos essa crítica ocidental à prática chinesa, é crucial considerar o etnocentrismo subjacente. A sociedade ocidental muitas vezes projeta suas normas culturais sobre outras, ignorando a diversidade de práticas alimentares ao redor do mundo. A visão de alguns países ocidentais de que consumir cães é inaceitável contrasta com a aceitação generalizada de carne de porco e boi que, inclusive, em nossas culturas vem sendo cada vez mais entendidos como possíveis animais de estimação.

 

Marshall Sahlins, em "A sociedade ocidental enquanto cultura", argumenta que a visão de mundo de uma cultura é moldada por sua própria lógica interna. Portanto, criticar a base alimentar de outro país com base apenas em normas próprias é etnocêntrico. A diversidade cultural implica em compreender e respeitar diferentes práticas alimentares, reconhecendo que o que é tabu em uma sociedade pode ser aceito em outra.

 

Essa exclusão dos cães e gatos da lista de animais comestíveis na China destaca a necessidade de uma abordagem mais culturalmente sensível ao avaliar práticas alimentares em contextos globais. A crítica baseada em normas ocidentais sem considerar as nuances culturais é uma manifestação de etnocentrismo que deve ser superada para promover um diálogo mais inclusivo sobre ética alimentar.

 

Afinal de contas, o que justifica se alimentar de alguns animais, poupar outros e condenar outras culturas por não poupar os mesmos animais que consideramos “sagrados” se não uma visão etnocêntrica da cultura?

 

Se não for para defender o fim da alimentação com base nos animais de modo geral, melhor economizar nos textões sobre o absurdo que de se alimentar de carne de cachorro e investir numa reflexão sobre a própria visão de mundo.


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Fonte/ Google Imagens

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